Làm pizza từ loại trái cây “bốc mùi” có đầy tại Việt Nam, công ty thu về trăm triệu đô

Pizza sầu riêng hiện là loại bánh bán chạy nhất của Pizza Hut tại Trung Quốc, Pizza Hut báo cáo đã bán được 30 triệu chiếc trong năm nay.

Sự yêu thích sầu riêng tại Trung Quốc đã đạt đến mức cao nhất, dẫn đến doanh số bán pizza kết hợp với loại trái cây này tăng mạnh. Trong cuộc họp báo cáo thu nhập hàng quý, Yum China - đơn vị điều hành Pizza Hut tại Trung Quốc - cho biết pizza sầu riêng hiện đang trở thành loại bánh pizza bán chạy nhất trên toàn quốc.

"Cứ bốn chiếc pizza được bán tại Pizza Hut Trung Quốc thì có một chiếc là pizza sầu riêng. Chúng tôi đã bán được gần 30 triệu chiếc pizza sầu riêng trong năm nay", Joey Wat, Tổng giám đốc điều hành của Yum China, cho biết. Món ăn này "hiện là loại pizza bán chạy nhất của chúng tôi", bà nói thêm.

Trong những năm gần đây, Trung Quốc đã trở thành một trong những quốc gia tiêu thụ sầu riêng lớn nhất, loại trái cây được mệnh danh là "vua của các loại trái cây" ở châu Á. Sầu riêng có lớp vỏ cứng và có gai, bên trong mỗi quả chứa những múi thịt màu vàng hoặc cam, có kết cấu mềm mịn giống như kem trứng.

Sầu riêng, loại trái cây được nhiều người yêu thích nhờ hương vị ngọt ngào, lại gây tranh cãi ở nhiều nơi ngoài châu Á vì mùi hương được cho là khó chịu.

Trung Quốc hiện đang dẫn đầu thế giới về nhập khẩu sầu riêng, với 1,4 triệu tấn được nhập khẩu chỉ trong năm 2023. Theo các nhà phân tích của HSBC, quốc gia này đã đóng góp chính vào sự gia tăng 400% nhu cầu sầu riêng toàn cầu trong năm nay.

Được trồng chủ yếu ở Đông Nam Á và mất gần một thập kỷ để trưởng thành, sầu riêng đã trở thành mặt hàng xa xỉ tại các thành phố lớn của Trung Quốc. Tại đây, nhiều lễ hội được tổ chức để tôn vinh và thưởng thức loại quả đặc biệt này.

Yum China, một trong những công ty hàng đầu trong ngành ẩm thực, đã giới thiệu món pizza sầu riêng cách đây tám năm. Theo báo cáo thường niên năm 2023, món ăn độc đáo này đã mang lại doanh thu ấn tượng, đạt ít nhất 100 triệu đô la Mỹ kể từ khi ra mắt.

Vào tháng 8 vừa qua, Pizza Hut tại Trung Quốc đã giới thiệu một món ăn độc đáo: bánh mì kẹp thịt bò làm từ bột bánh pizza, nhồi sầu riêng và dứa. Theo thông tin từ Wat, món ăn này đã "nhanh chóng bán hết" ngay sau khi ra mắt với số lượng có hạn.

Để mở rộng thị trường và tiếp cận người tiêu dùng trung lưu, công ty đã lên kế hoạch xây dựng gần 1.700 cửa hàng KFC và Pizza Hut mới trong năm 2023, và dự kiến sẽ mở thêm từ 1.500 đến 1.700 cửa hàng nữa vào năm 2024.

Trong quý kết thúc vào ngày 30/9, doanh thu của Yum China đã ghi nhận mức tăng 5%, đạt 3,07 tỷ USD, so với 2,91 tỷ USD trong cùng kỳ năm ngoái. Đồng thời, thu nhập ròng cũng tăng mạnh lên 297 triệu USD, tăng 22% so với 244 triệu USD trong quý 3 năm 2022.

Bên cạnh đó, theo thông tin từ các phương tiện truyền thông nhà nước Trung Quốc, nước này đã nhập khẩu khoảng 6,72 tỷ USD sầu riêng trong năm 2023, biến sầu riêng trở thành loại trái cây được nhập khẩu nhiều nhất tại Trung Quốc.

Dân Trung Quốc ngày càng phát cuồng với sầu riêng, làm từ bánh tới lẩu để "thỏa cơn thèm"

“Kể từ khi ra mắt vào đầu năm nay, món Lẩu sầu riêng gà của chúng tôi luôn nằm trong top 3 món ăn được yêu thích nhất."

Bấm xem >>