Thói quen gọt sạch vỏ các loại rau củ, trái cây trước khi chế biến đã trở thành phản xạ của rất nhiều người vì lý do an toàn và cảm giác ngon miệng. Vỏ của nhiều loại thực phẩm mới là nơi tập trung lượng chất chống oxy hóa, vitamin và chất xơ cao nhất.
Không cần quá nhiều tiền, chỉ khoảng 100.000 đồng và một vòng đi chợ khéo tính, gia đình vẫn có thể có mâm cơm 3 món nóng hổi, đủ cá, rau và đậu phụ để ăn ngon miệng mà không quá tốn kém.