Tin mới nhất
Lịch vạn niên
Rời khỏi nước 10 phút là chết, thịt cá này sau khi chiên có giá đắt bất ngờ
Loài cá này cũng là một loại đặc sản có tiếng ở các làng ven sông ở Việt Nam.
Loài cá mà chúng ta đang nhắc đến là cá trắng, còn được biết đến với tên gọi là cá mương ở Việt Nam. Đúng như tên gọi, loại cá này có màu trắng, vảy của chúng dưới ánh mặt trời sẽ lấp lánh màu bạc.
Cá trắng có thể dài tới hơn 10cm. Loại cá này có khả năng thích nghi với môi trường rất mạnh mẽ, dù ở trong dòng nước lặng hay dòng nước chảy, chúng vẫn có thể sinh trưởng và sinh sản một cách tự nhiên. Thịt của cá trắng thường được người dân nông thôn ca ngợi là “mỹ vị”.
Cá trắng thông thường dài khoảng 10cm.
Cá trắng được chia thành hai loại và chúng có sự khác nhau rất lớn về ngoại hình. Một loại có dài và dẹt, phần bụng hình vòng cung, phần đầu rất nhọn khá giống hình tam giác, màng bụng có màu đen xám, phần lưng lại có màu xanh xám, trong khi phần thân trên có màu trắng bạc, vây của chúng ánh lên màu vàng nhạt. Loại còn lại cũng dài và dẹt, nhưng vảy tương đối nhỏ, màng bụng có màu trắng bạc, có nhiều chấm đen, trên phần vây cũng có nhiều chấm đen nhỏ, nhưng điểm đặc biệt đó là chỉ cần ra khỏi mặt nước thì 10 phút sau lập tức sẽ chết.
Thịt cá trắng được ca ngợi là “mỹ vị”.
Cá trắng có khá ít cách chế biến vì chúng quá nhỏ, không dễ xử lý, hơn nữa lại rất dễ ươn. Trên thực tế, cá trắng là loại cá rất ngon và bổ dưỡng. Có một cách chế biến khá phổ biến đó là chiên cá trắng, bạn chỉ cần bỏ đầu và nội tạng, ướp muối để một lúc, sau đó cho cá trắng vào bột chiên và chiên ngập dầu để giữ độ giòn.
Hiện tại, món cá trắng chiên này là một món ăn khá được ưa thích cả ở nông thôn lẫn thành thị và được bán với giá khoảng 60 nhân dân tệ/ nửa cân (khoảng 200 nghìn đồng), một mức giá không hề rẻ so với các món ăn thông thường khác.
Với trang trại khá quy mô nuôi trên 2.500 con cá sấu, anh Út có thu nhập mỗi năm khoảng 2 tỉ đồng.
