Lộ diện trái cây ''dát vàng'' chưng Tết

Với màu sắc lấp lánh, rực rỡ mang ý nghĩa may mắn, sung túc nên sản phẩm trái cây dát vàng tại Cần Thơ đang được nhiều người đặt hàng để làm điểm nhấn trong mâm ngũ quả ngày Tết.

Dừa và bưởi là 2 loại trái cây quen thuộc thường được bà con miền Tây dùng trưng trong ngày Tết. Tuy nhiên, qua bàn tay chị Lê Thị Ngọc Phước (39 tuổi, phường Cái Khế, quận Ninh Kiều, TP Cần Thơ), giá trị và thẩm mỹ của 2 loại trái cây này được tăng lên gấp nhiều lần.

Bén duyên với trái cây dát vàng trong một lần đọc báo thấy người ta dát vàng cho bàn, ghế, nhà… rất đẹp nên chị Phước đã mua đồ về làm thử trên trái cây. Qua nhiều lần thử nghiệm, chị Phước nhận thấy, các loại trái có vỏ láng mịn dát vàng rất đẹp, nhất là trên trái bưởi và dừa trưng rất bền. Riêng dưa hấu cũng có vỏ láng nhưng khi dát vàng lại rất dễ úng, không trưng được lâu.

Để hoàn thiện một sản phẩm dát vàng cần trải qua nhiều công đoạn. Trước tiên, người thợ phải chọn loại quả to tròn, bề mặt láng mịn, không quá non; rồi vệ sinh quả thật sạch, tiếp theo là quét keo lên, rồi keo khô mới dùng lá vàng phủ đều lên. Sau đó, người thợ sẽ dùng cọ phủ nhẹ để phần vàng thừa rớt xuống, rồi dùng cọ mịn đánh lại cho bóng đẹp.

Lá vàng dùng để phủ lên bưởi và dừa.

Chị Phước thực hiện thao tác dát vàng lên trái bưởi.

Tùy theo kích thước trái, chị Phước sẽ dùng khoảng 50 – 55 miếng lá vàng (loại lá khổ 9x9cm) để phủ đều lên bề mặt.

Do lá vàng rất mỏng và dễ rách hoặc bị gấp lại sẽ không đẹp nên đòi hỏi người thợ phải thật khéo léo, tỉ mỉ.

Thời gian để hoàn thành một sản phẩm trung bình mất khoảng 40 phút.

Dùng cọ phủ lá vàng dư để tạo độ bóng đẹp cho trái dừa.

Dán thêm giấy đỏ để sản phẩm được bắt mắt hơn.

Trái cây dát vàng sau khi thành phẩm. Những ngày cận Tết Quý Mão 2023, chị Phước đang tất bật ngày đêm để hoàn thành 100 cặp dừa, bưởi theo đơn đặt hàng của khách. Theo đó, dừa dát vàng có giá dao động từ 200.000 - 300.000 đồng/cặp, bưởi dát vàng có giá từ 300.000 - 370.000 đồng/cặp.