Đặc sản lạ ở Quảng Ngãi 90% người Việt không biết tên, ngon như cua ghẹ, giá đắt đỏ vẫn được "săn lùng"

Đây là con rù rì của Quảng Ngãi. Chúng có đặc điểm: kích cỡ con lớn nhất chỉ nhỉnh hơn ngón chân cái người lớn một chút; có một đuôi mảnh khảnh và bộ xương ngoài cứng rắn để có thể bảo vệ cơ thể khi nó cuộn trong dòng thủy triều và sóng. Con đực thường nhỏ hơn con cái khoảng 8–37 mm.

Rù rì sinh sống ở khu vực bãi cát sát mép nước. Cứ mỗi lần sóng tràn vào bờ kéo rù rì đi theo, nhưng khi nước rút chúng không ra lại mà đào bới để giấu mình xuống cát ướt. Đó là thời điểm người dân ở Sa Huỳnh rủ nhau đi thu hoạch rù rì để ăn và bán cho các nhà hàng, quán ăn.