Người mắc bệnh gan nên và không nên ăn những thực phẩm nào?

Đáp án đúng là A: Nên

Theo Phó giáo sư - tiến sĩ Nguyễn Thị Lâm, Nguyên Phó Viện trưởng Dinh dưỡng Quốc gia, đối với người mắc bệnh gan nên lựa chọn chế độ ăn giúp nương nhẹ chức năng gan, tạo điều kiện để tái tạo, ngăn ngừa sự hủy hoại thêm tế bào gan.

Chuối tiêu là một trong những thức ăn rất thích hợp vì bệnh nhân rất cần chất glucid, đặc biệt là loại glucid dễ hấp thu để tăng cường dự trữ glycogen trong gan, bảo vệ gan chống lại các yếu tố gây nhiễm độc gan và ngăn cản sự thâm nhiễm mỡ ở gan.  Loại đường này rất sẵn trong chuối tiêu chín.