Nguy hại khôn lường khi vô tình cho trẻ ăn quá nhiều muối/ngày

Các bác sỹ cảnh báo, muối cần thiết cho sức khỏe con người, nhưng nếu dung nạp quá nhiều chất này sẽ dẫn đến bị ngộ độc, thậm chí còn gây tử vong.

Tử vong do ngộ độc muối

Tin tức mới nhất trên các báo mạng, một bà mẹ trẻ ở bang Nam Carolina (Mỹ) có thể đối mặt với 20 năm tù vì cho con ăn một thìa muối khiến nhiều bà mẹ Việt bàng hoàng. Ít ai ngờ, cho con ăn quá mặn, phản khoa học lại chẳng khác nào đầu độc con.

Được biết, người phụ nữ này đã cho con gái 17 tháng tuổi ăn khẩu phần muối vượt mức cho phép dẫn đến bé bị ngộ độc nghiêm trọng và phải nằm máy thở. Bé gái nhập viện cấp cứu trong tình trạng bị co giật và lên cơn sốt. Mặc dù đã được các bác sỹ tận tình cứu chữa nhưng bé đã qua đời sau 4 ngày nhập viện.

Đây không phải là trường hợp hy hữu, ngay ở Việt Nam cũng đã có trường hợp trẻ tử vong do ngộ độc muối do uống oresol. Các chuyên gia dinh dưỡng cảnh báo, chế độ ăn của trẻ vô cùng quan trọng, nếu cho con ăn quá mặn sẽ ảnh hưởng lớn đến sức khỏe.

Người mẹ ở Mỹ khiến đứa trẻ 17 tháng tử vong do ăn 1 thìa muối. (Ảnh Internet)

Theo thông tin từ bệnh viện Bạch Mai, trước đây từng tiếp nhận bệnh nhi Tr. X. H., 9 tháng. Gia đình đưa bé H. vào cấp cứu tại phòng cấp cứu bệnh viện N. vì tiêu chảy trên 20 lần, nôn 4-5 lần và sốt cao từ hôm trước.

Khi vào viện, bé H. cân nặng 8,5kg, thóp trũng vừa, da khô, môi và niêm mạc miệng khô và đỏ, li bì xen lẫn từng cơn vật vã kích thích. Bé bị rung giật nhẹ chân tay và mặt từng cơn ngắn, phản xạ gân gối rất tăng.

Điều đặc biệt, bé khát dữ dội, luôn miệng khóc đòi uống ngoài cơn li bì. Thân nhiệt 39º7C, mạch quay rõ, 135/phút, bắt rõ. Nước tiểu rất ít và vàng sẫm như nước vối đặc, lỗ hậu môn mở, phân chảy tự nhiên…

Khi đó, các bác sỹ chẩn đoán tiêu chảy cấp mất nước độ C. Tuy nhiên, bệnh nhân tử vong sau 18 giờ nằm điều trị tại khoa hồi sức do tăng áp lực nội sọ đột ngột, theo dõi xuất huyết não.

Hỏi kỹ bà mẹ sau khi có kết quả điện giải đồ, các bác sỹ được biết người mẹ này đã cho con uống hết hơn 3 gói oresol, bằng cách pha từng ít một ra chén và cho trẻ uống liên tục vì thấy trẻ vẫn còn rất khát. Cuối cùng, các bác sỹ đưa ra chẩn đoán tiêu chảy mất nước ưu trương nặng do uống dung dịch oresol pha sai quá đậm đặc, tử vong do phù não cấp nặng.

Theo các bác sỹ, ngộ độc muối do uống oresol pha quá đặc là trường hợp phổ biến điển hình nhất và nguy hiểm nhất của tình trạng tăng áp lực thẩm thấu máu do tăng natri máu (natri máu vượt quá 150 mmol/L) ở trẻ em. Khi đưa vào cơ thể một lượng muối quá lớn và quá đột ngột sẽ dẫn đến ngộ độc.

Ăn mặn gậy hại thận, tăng huyết áp, tổn thương não

Các bác sỹ cũng khuyến cáo, chế độ ăn uống của trẻ vô cùng quan trọng, có nhiều bà mẹ ăn mặn nên cũng tạo cho con thói quen xấu từ khi mới ăn dặm.

BS Lê Thị Hải - Viện Dinh dưỡng Quốc gia cho hay, đối với trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ, nhu cầu muối hằng ngày cũng ít hơn người lớn rất nhiều. Trẻ từ 0- 6 tháng tuổi thường bú mẹ hoàn toàn và được cung cấp đầy đủ lượng muối qua sữa mẹ. Ngay cả sữa công thức cũng có hàm lượng muối y như sữa mẹ. Vì thế, trẻ ở độ tuổi này không cần bổ sung bất kỳ lượng muối nào.

BS. Hải khuyến cáo: “Muối có thể gây ngộ độc nghiêm trọng, thậm chí là tử vong với cả người lớn và trẻ em”.

Trẻ từ 6- 12 tháng tuổi cần cùng cấp 1g muối/ ngày; trẻ từ 1-3 tuổi cần 2g muối/ ngày; từ 4-6 tuổi bổ sung 3g muối/ ngày; từ 7-10 tuổi là 5g muối/ngày…

Ăn nhiều muối có thể bị ngộ độc. (Ảnh minh họa)

Một bác sỹ khác chia sẻ, nhiều gia đình ở vùng nông thôn, điều kiện khó khăn nên không đủ tiền để mua sữa công thức trẻ uống. Hàng ngày, các bà mẹ vẫn cho con ăn cháo loãng và cho thêm muối với tỷ lệ “đậm đặc” để con ăn "chắc dạ".

Tuy nhiên, với cách bổ sung muối tùy tiện này lại vô cùng nguy hiểm. Trẻ nhỏ đặc biệt nhạy cảm vì thận quá non nớt, chưa kịp xử lý với bất kỳ hạt muối nào được nêm nếm vào trong thức ăn.

Theo các bác sỹ dinh dưỡng, muối cần thiết cho sức khỏe con người, nhưng nếu dung nạp quá nhiều chất này sẽ dẫn đến bị ngộ độc, đặc biệt đối với người bị huyết áp cao.

Việc tiêu thụ muối quá nhiều sẽ tạo gánh nặng cho thận, về lâu dài trẻ sẽ khiến có nguy cơ mắc bệnh huyết áp cao, hư thận, phù thũng, rối loạn nhịp tim, thậm chí là tổn thương não bộ.