Ăn thịt lợn có chứa thuốc an thần có thể bị mục xương

Các nhà khoa học khuyến cáo, nếu người dân ăn thịt lợn bị tiêm thuốc an thần trong thời gian dài có thể bị mục xương, giòn xương, nặng có thể bị tâm thần.

Lợn đang bị luồn ống nhựa vào miệng, nối với xô nước treo trên cao để bơm nước vào cơ thể  (Ảnh: Người lao động)

Mới đây, một cơ sở thu mua lợn ở Bình Dương đã tiêm thuốc an thần cho gần 300 con lợn để chúng ngủ li bì, dễ dàng cho việc bơm nước tăng trọng cho lợn. Tại hiện trường, cơ quan công an thu giữ bơm tiêm, xô nước có gắn vòi và 48 chai thuốc an thần, nhãn hiệu Prozil Fort, trong đó có 44 chai đã sử dụng.

Trao đổi với phóng viên về loại thuốc an thần Prozil Fort, GS.TS Nguyễn Hải Nam, Trưởng Bộ môn Hóa học (Trường Đại học Dược Hà Nội) cho biết, thành phần chính của sản phẩm Prozil Fort là acepromazine. Nếu người dùng thực phẩm có dư lượng acepromazine có thể gây ức chế thần kinh trung ương, dùng trong thời gian dài có thể dẫn đến trầm cảm. Ngoài ra, thuốc Prozil Fort có thể gây tụt huyết áp, suy giảm hô hấp, suy tim nếu tiếp xúc lâu.

Chia sẻ về việc các cơ sở thu mua lợn rồi tiêm thuốc an thần khiến lợn ngủ li bì để bơm nước nhằm tăng trọng lượng, PGS Nguyễn Duy Thịnh, Viện Công nghệ sinh học và thực phẩm (Đại học Bách khoa Hà Nội) cho hay, Prozil Fort là loại thuốc có tác dụng an thần, giảm đau và chống co giật. Tác dụng của thuốc giúp tác động trực tiếp lên hệ thần kinh trung ương, thường được dùng trong giảm đau cho động vật khi đẻ, mổ, thiến, hoạn, lấy mật gấu,… Đây là thuốc dùng chữa bệnh cho động vật theo chỉ định của bác sĩ.

Các cơ sở giết mổ lợn đã tiêm thuốc Prozil Fort nhằm mục đích cho lợn ngủ li bì để dễ dàng bơm nước tăng trọng lượng. “Đây là hành vi gian lận thương mại trắng trợn, cần được xử lý”, PGS Thịnh nói.

GS.TS Nguyễn Bá Đức, Phó Chủ tịch Hội Ung thư Việt Nam chia sẻ, Prozil Fort thường dùng đối với lợn nái khi hung dữ, cắn con, không cho con bú,… Khi được tiêm, bác sĩ sẽ tiêm cho lợn để lợn dịu bớt đi. Ngoài ra, khi tiêm thuốc Prozil Fort vào lợn, thịt lợn sẽ có màu đỏ tươi, đẹp, để lâu không ôi thiu. Chính vì thế, một số cơ sở giết mổ lợn đã lạm dụng thuốc an thần, tiêm cho lợn để bơm nước nhằm tăng trọng lượng và thịt đẹp hơn.

Theo khuyến cáo, nếu đã tiêm Prozil Fort cho lợn thì phải sau 14 ngày mới được giết mổ. Lúc này, các chất trong sản phẩm Prozil Fort mới được tiêu hủy hết và ít ảnh hưởng đến sức khỏe con người. Tuy nhiên, các chủ lò mổ thường tiêm rồi bơm nước để giết ngay hoặc giết sau khi tiêm 1-2 hôm.  Do đó, lượng thuốc tồn dư trong thịt lợn còn rất nhiều và ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng.

Nếu ăn nhiều thực phẩm có trữ lượng tồn dư thuốc an thần sẽ tác động đến hệ thần kinh, tiêu hóa, gan,… “Nếu dùng trong thời gian dài sẽ dẫn tới mục xương, giòn xương, có thể gây tác hại nhiều bệnh khác nữa như tâm thần”, Phó Chủ tịch Hội Ung thư Việt Nam khẳng định.

Ông Đức nhấn mạnh: “Chỉ vì lợi nhuận của một bộ phận nhỏ mà đã đầu độc một số lượng lớn người tiêu dùng. Do đó, cần khuyến cáo không được dùng và cấm dùng không đúng mục đích. Ngoài ra, các cơ quan chức năng cần vào cuộc để xử lý nghiêm các trường hợp trên”.

Trước đó, ngày 24.3, Phòng Cảnh sát Kinh tế Công an tỉnh Bình Dương đã bắt quả tang một cơ sở bơm nước và tiêm thuốc an thần trái phép vào lợn với quy mô lớn. Chủ cơ sở này khai nhận số lợn này sẽ được đưa xuống một lò mổ tại Q.Bình Thạnh, TP.HCM để giết thịt. Cơ sở này đã hoạt động được gần một năm, mỗi ngày cung cấp khoảng 300 con lợn cho thị trường TP.HCM.