6 gia vị giúp ích cho việc giảm cân

Những nghiên cứu mới cho thấy có nhiều loại thảo mộc, gia vị và hương liệu có những công dụng tuyệt vời như chống trầm cảm, sưng viêm, viêm khớp và còn giúp đốt cháy mỡ bụng.

Sau đây là 6 loại gia vị có tác dụng hàng đầu trong tác dụng giảm cân, theo nghiên cứu của báo New York Times.

Gừng

Gừng hỗ trợ rất tốt cho hệ tiêu hóa. Hình minh họa 

Đây là loại gia vị rất phổ biến ở châu Á. Nghiên cứu mới nhất cho thấy gừng có thể cải thiện một số triệu chứng tiêu hóa. Ngoài chữa đau bụng, gừng còn có khả năng độc đáo làm tăng tốc độ làm rỗng dạ dày.

Tiêu đen

Tiêu đen đã được dùng trong nhiều thế kỷ bởi những thầy thuốc phương Đông để chữa trị nhiều vấn đề sức khỏe, bao gồm sưng viêm và tiêu hóa.

Tiêu có tác dụng làm giảm vòng eo, mỡ cơ thể và cholesterol thừa. Hình minh họa

Nghiên cứu trên động vật cho thấy tiêu còn có khả năng can thiệp sự hình thành của các tế bào mới, một phản ứng được gọi là adipogenesis, dẫn đến kết quả là làm giảm vòng eo, mỡ cơ thể và lượng cholesterol.

Ớt Cayenne

Chất capsaicin trong ớt cayenne có thể cải thiện vùng mỡ bụng. Hình minh họa

Nghiên cứu cho thấy rằng ăn hàng ngày lượng chất capsaicin có trong ớt cayenne có thể cải thiện mỡ vùng bụng. Những người ăn món khai vị cay tiêu thụ ít hơn 200 calo trong bữa ăn chính sau đó so với người không ăn.

Quế

Quế chứa lượng chất chống oxy hóa mạnh được gọi là polyphenols thay đổi thành phần cơ thể và cải thiện độ nhạy insulin. 

 Chế độ ăn có thêm quế làm giảm sự tích tụ mỡ bụng. Hình minh họa

Một nghiên cứu trên động vật cho thấy chế độ ăn có thêm quế làm giảm sự tích tụ mỡ bụng. Thêm chừng 1 muỗng cà phê quế vào mỗi bữa ăn có thể giúp ổn định lượng đường trong máu và chống tăng insulin đột ngột.

Rau mùi 

Rau mùi (ngò rí) giúp tiêu hóa tốt và giảm sự hoạt động quá mức của ruột. Hình minh họa

Rau mùi chứa lượng hỗn hợp dầu đặc biệt như linalool và Geranyl axetat, hoạt động như dược phẩm giúp thư giãn cơ tiêu hóa và giảm bớt sự hoạt động quá mức của ruột. Bệnh nhân bị hội chứng ruột kích thích (IBS) dùng rau mùi trong 8 tuần có thể cải thiện bệnh trạng.

Hạt mù tạt

Ăn một muỗng cà phê mù tạt (chừng 5 calo) có thể thúc đẩy sự trao đổi chất lên đến 25%. 

Chất allyl isothiocyanates, phytochemicals trong mù tạt giúp giảm mỡ rất hiệu quả. Hình minh họa

Một nghiên cứu trên tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng châu Á thấy rằng mô mỡ nội tạng của chuột được cho ăn một chế độ ăn nhiều mỡ đã hạ xuống khi được ăn kèm với dầu mù tạt. Những chất allyl isothiocyanates, phytochemicals trong mù tạt giúp giảm mỡ rất hiệu quả.