Chủ quán tiết lộ nguyên nhân về sự “biến mất” bất ngờ của tiệm bánh nổi tiếng nhất Đà Lạt

Từng là một địa điểm cực thu hút với các bạn trẻ khi đến với Đà Lạt (Lâm Đồng), thế nhưng mới đây Tiệm bánh Cối Xay Gió với bức tường vàng huyền thoại đã được chủ quán tuyên bố phải tạm dừng hoạt động khiến nhiều người không khỏi bất ngờ.

Tọa lạc tại số 1A đường Hoà Bình, tiệm bánh Cối Xay Gió nói chung hay bức tường vàng huyền thoại nói riêng đã trở thành một phần quen thuộc đối với người dân Đà Lạt cũng như là du khách thập phương. Nằm ở vị trí đặc địa trung tâm thành phố Đà Lạt cùng với màu sắc vô cùng bắt mắt, cửa hàng thu hút đông đảo khách hàng đến chụp ảnh checkin và thưởng thức bánh.

Trước khi được biết đến rộng rãi, số 1A đường Hòa Bình là nhà sách Hòa Bình đã tồn tại 70 năm, bao quanh là bức tường cũ kỹ. Bởi đây là công ty cổ phần có vốn nhà nước nên đơn vị chủ quản của nhà sách không cho bất kỳ doanh nghiệp nào thuê mặt bằng để buôn bán.

Bức tường vàng huyền thoại làm nên thương hiệu của quán đồng thời là một trong những điểm check -  in nổi tiếng Đà Lạt.

Đến tháng 4/2017, một chàng trai Đà Lạt tên là Nguyễn Đăng Phong đã có được vị trí đắc địa này để kinh doanh sau 3 tháng miệt mài đàm phán. Sau đó Phong đã cho ra mắt tiệm bánh mang tên Cối Xay Gió. Chưa đầy 6 tháng, tiệm bánh này đã có 4 cửa hàng khác nhau ở Đà Lạt và có thêm nhiều cửa hàng nữa trong năm 2018. Có thời điểm, số lượng bánh mì bán ra mỗi ngày của các cửa hàng lên đến gần 1.000 ổ.

Sở dĩ địa điểm này trở nên thu hút đến vậy bởi chủ quán đã xây dựng được “thương hiệu” với nét đặc trưng riêng biệt. Chủ quán đã giữ lại một phần hiệu sách theo thỏa thuận để bảo tồn giá trị truyền thống của Đà Lạt, đồng thời mở tiệm bánh và sơn mới bức tường với màu vàng nổi bật. Tô điểm trên nền vàng là logo màu đỏ và font chữ thiết kế theo phong cách retro những năm 90s tạo không gian hoài cổ… Đến với Đà Lạt, ngoài việc tận hưởng bầu không khí trong lành thì một điều mà bất kỳ ai cũng không muốn bỏ qua đó chính là có những hình ảnh sống ảo “cực chất” ở bức tường vàng này.

Cộng đồng mạng tiếc nuối trước sự “biến mất” bất ngờ của bức tường vàng và tiệm bánh. (Ảnh: Cao Toàn)

Thông qua mạng xã hội, những từ khóa liên quan như "Bức tường vàng", "bánh mì", "cối xay gió”... trở nên hot hơn bao giờ hết. Sự cuốn hút từ cách trang trí đã khiến nhiều người đến Đà Lạt tò mò muốn thử bánh mì, cafe, sữa gạo, trà và các sản phẩm ăn vặt khác được bán trong quán có mức giá dao động từ 15.000đ - 20.000đ.

Sau một thời gian dài là điểm đến hàng đầu, thời gian gần đây, theo dòng trạng thái trên trang mạng xã hội chính thức của tiệm thông báo, tiệm bánh này chỉ còn hoạt động vài ngày nữa và bức tường sẽ "biến mất" khiến dân mạng và du khách tiếc nuối.

"Chúng tôi chỉ còn 1 tuần nữa thôi là sẽ tạm ngưng hoạt động, sở dĩ thông báo sớm để những khách hàng yêu mến nơi đây còn có cơ hội để ghé thăm. Tiệm bánh tin rằng đây sẽ những ngày thiệt cảm xúc để những ai chưa - đã - và đang dành tình cảm cho tiệm bánh có thể cùng nhau lần cuối lưu lại những thứ xưa cũ và biến nó thành hoài niệm để có thể giữ lâu hơn", phía tiệm bánh cho hay.

Nhiều người đến đây không chỉ vì bức tường vàng mà còn để thưởng thức chiếc bánh mì đặc trưng của Đà Lạt. (Ảnh: Cối Xay Gió)

Chủ cửa hàng Nguyễn Đăng Phong cũng cho biết thêm, nguyên nhân dẫn đến sự việc trên là vì tiệm bánh đã hết thời hạn thuê mặt bằng. Do không đi được đến thoả thuận phù hợp với đơn vị cho thuê nên cơ sở tại số 1A đường Hòa Bình của Tiệm bánh Cối Xay Gió phải tạm ngừng hoạt động.

Trước sự tiếc nuối của không ít khách hàng, đại diện tiệm bánh Cối Xay Gió chia sẻ, tiệm bánh này sẽ vẫn hoạt động tại 1 cơ sở khác dù không còn duy trì bức tường vàng được nhiều người coi là biểu tượng của Đà Lạt. Tiệm cũng không quên để ngỏ một lời hứa sớm mang bức tường vàng huyền thoại trở lại trong một ngày sớm nhất. 

Nguồn: [Link nguồn]Nguồn: [Link nguồn]