"Hot boy Việt Kiều" chiến thắng nhờ món Bún bò Huế

Thí sinh Quang Đạt có chiến thắng thuyết phục với món ăn truyền thống trong cuộc thi "Vua đầu bếp".

Sau khi chiến thắng tại tử thách Chiếc hộp bí ẩn, thí sinh Quốc Việt được lợi thế ở vòng loại trực tiếp với ba món ăn rất quen thuộc là đại diện ẩm thực cho 3 vùng miền khác nhau - Bún thang, Bún bò Huế và Hủ tíu.

Quốc Việt chọn món cho các thí sinh khác

Với lợi thế được chọn nấu một trong ba món, Quốc Việt đã chọn cho mình phương án an toàn là Bún thang, món ăn đặc sản của Hà Nội. Ngoài ra, anh sẽ được quyền đặt 3 câu hỏi để giám khảo giải đáp về món ăn này. Anh đã quyết định chọn Bún bò Huế vì theo anh “các đồng đội của tôi khi tham gia cuộc thi có người Bắc, người Nam nên món Bún bò Huế sẽ là cuộc cạnh tranh giữa người Bắc và người Nam với nhau”.

Ban giám khảo nếm thử món ăn của thí sinh

Khi bước vào phần thi này với đề bài Bún bò Huế, Quang Đạt - chàng tiến sĩ tại Mỹ bị đánh giá là sẽ gặp nhiều khó khăn với món ăn truyền thống này, vì Quang Đạt sống và học tập tại nước ngoài nhiều năm. Tuy nhiên, chàng tiến sĩ đam mê nấu ăn đã khiến khán giả bất ngờ khi nằm trong top 3 thí sinh có  món ăn được đánh giá cao cùng Quốc Cường và Quốc Việt. Trong đó, theo giám khảo Tịnh Hải thì “Quang Đạt là thí sinh đã thắng được cái bẫy lớn của đề thi, đó là sáng tạo nhưng không làm mất đi tính truyền thống”. Từ cách xử lý ruốc Huế, thịt và nước dùng, Quang Đạt đã mang đến một món ăn hấp dẫn, tròn vị, màu sắc hài hoà và trang trí đẹp mắt.

Quốc Việt và Quang Đạt có món ăn ngon nhất trong vòng loại

Với Quốc Cường, đó là món Bún bò Huế rất ngon với “tính truyền thống ở ngay trong tâm thức của em rồi. Em đã thành công khi món ăn có hương vị thanh tao, nước dùng trong, nguyên liệu vửa phải và không làm mất đi tính đặc trưng của Bún bò Huế. Đặc biệt em có thêm chả và trình bày rất đẹp mắt.” Trong khi đó, với lợi thế mình có được, món Bún thang của Quốc Việt dù lần đầu nấu nhưng cũng thuyết phục được ban giám khảo bởi “món ăn em nấu không bị mất đi hương vị quê hương – món Bún thang của Hà Nội.”

Phan Anh, Tú Oanh và Ngọc Anh là những gương mặt bị gọi tên trong nhóm nguy hiểm. Nhận xét về 3 món ăn của các ứng viên này, giám khảo Tuấn Hải cho biết: “Với Phan Anh, tôi chưa từng thấy ai cho nghệ vào món Bún bò. Người thứ hai là Tú Oanh, tôi chưa từng thấy món Bún bò Huế mà cho hoa hồi và quế vào. Cuối cùng là Ngọc Anh, nói chung tôi cảm thấy bất ngờ về món ăn của em. Khi em cho tôm, trụng hoa chuối bỏ vào và nước dùng không hấp dẫn. Theo cảm nhận của tôi thì 3 nước dùng của 3 bạn không làm tôi hài lòng.”

Đồng tình với ý kiến của Chef Hải, Christine Hà đã đưa ra lý do khiến Ngọc Anh, Tú Oanh và Phan Anh rơi vào nhóm nguy hiểm: “Thứ nhất, hương vị không giống với món Bún bò Huế truyền thống. Thứ hai, nước dùng trong món ăn quá nhạt. Khi ăn lại không hấp dẫn.”

Tú Oanh chia tay chương trình

Mắc phải những sai lầm nghiêm trọng đã khiến Tú Oanh, Phan Anh và Ngọc Anh trở thành 3 ứng viên rơi vào nhóm nguy hiểm. Thế nhưng với việc phá hỏng hương vị đặc trưng cơ bản của món Bún bò Huế, Tú Oanh đã phải nói lời tạm biệt với giấc mơ trở thành Vua đầu bếp trong vô vàn tiếc nuối.

Trước đó, trong thử thách đầu tiên trong Tập 6, 11 ứng viên tài năng của Vua đầu bếp đã vô cùng bất ngờ khi khám phá nguyên liệu trong Chiếc hộp bí mật. Theo đó, các đầu bếp tại gia phải thực hiện một món tráng miệng sử dụng một trong hai hoặc cả hai nguyên liệu là thịt heo quay và phô mai.

Nguyên liệu thịt heo quay và phô mai làm khó thí sinh

3 thí sinh có món ăn thất vọng nhất là Đăng Vũ cùng món Táo nướng phô mai ăn kèm sốt kem, thí sinh nhỏ nhất Tú Oanh và Milli crepe hoa quả đế phô mai hạt điều, cuối cùng là cô Kim Oanh và Bánh bông lan trứng muối.

Với món Táo nướng phô mai ăn kèm sốt kem, giám khảo Tịnh Hải lại bày tỏ sự tiếc nuối dành cho Đăng Vũ khi bánh “chưa đông, bị tổ ong và không tạo được độ kết dính chặt để hình thành khối bởi tỷ lệ trứng, sữa và kem tươi chưa đủ”. Món crepe của Tú Oanh bị chê là quá đơn giản, thiếu vị crepe và quá nhiều vị trái cây. Còn Kim Oanh đã mắc sai lầm khi khi cho kem sữa vào bánh bông lan khiến bánh bị ẩm.

3 thí sinh có món ăn thất bại ở vòng Chiếc hộp bí ẩn

Top 3 thí sinh có món ăn ngon nhất là Bích Hạnh, Quốc Việt và Thanh Cường. Món ăn xuất sắc nhất đã thuộc về Quốc Việt với món độc đáo Bánh trứng heo quay sốt cherry. Món ăn này gây ấn tượng mạnh với ban giám khảo, đặc biệt là Christine Hà vì “Đây không chỉ đơn giản là món tráng miệng, món này tôi có thể ăn suốt trong bữa ăn của mình.” Đó cũng là lý do giúp anh trở thành thí sinh có món ăn ngon nhất để giành chiến thắng ở thử thách Chiếc hộp bí mật.

Món tráng miệng có sử dụng cả thịt heo quay và phô mai của Quốc Việt

Các món tráng miệng được làm từ thịt heo quay và phô mai của top 11 Vua đầu bếp Việt Nam