Làm thế nào để biết trứng luộc đã chín mà không cần bóc vỏ?

Chúng ta không thể nhìn xuyên qua quả trứng, nhưng ngón tay của bạn có thể cho bạn biết trứng đã được luộc chín hay chưa.

Trứng luộc chín là một món ăn nhẹ bổ dưỡng. Quá trình chuyển hóa một quả trứng sống dạng lỏng thành hình bầu dục nảy, tức là trứng luộc chín, đó là khi nhiệt độ làm biến đổi các protein trong lòng trắng, sau đó liên kết với nhau.

Với trứng gà, lòng trắng có màu trắng. Tất cả các chất hóa học này diễn ra đằng sau lớp vỏ canxi các bô nát mờ đục. Chúng ta không thể nhìn xuyên qua quả trứng, nhưng ngón tay của bạn có thể cho bạn biết trứng đã được luộc chín hay chưa.

Sau đây là cách nhận biết trứng đã được luộc chín mà không cần bóc vỏ.

- Bước một,  quay quả trứng của bạn trên một bề mặt cứng.

- Bước hai, chạm vào quả trứng đang quay của bạn bằng một ngón tay để làm nó ngừng lại, sau đó nhấc ngón tay lên.

- Bước ba, quan sát quả trứng.

Nếu quả trứng dừng lại và đứng im sau khi hết vòng quay, thì đó là trứng đã luộc chín. Nếu nó tiếp tục lăn đi sau khi hết vòng quay,  có nghĩa là bên trong quả trứng vẫn còn chất lỏng. Hãy đặt nó trở lại nồi nước sôi.

Theo IFLscience, tất cả là do động lực. Khi bạn quay những quả trứng, bạn cũng quay những thành phần bên trong chúng. Trong quả trứng luộc chín, phần bên trong được cố định vào vỏ.

Nhưng ở quả trứng sống, phần bên trong tiếp tục quay sau khi bạn nhấc ngón tay ra. Lúc này, động lượng của lòng đỏ khi quay sẽ mang theo lớp vỏ và toàn bộ quả trứng bắt đầu quay trở lại.

Vì vậy, bạn hãy luộc trứng và kiểm tra theo mẹo nhỏ trên để biết khi nào trứng chín.

Nguồn: [Link nguồn]Nguồn: [Link nguồn]

5 cách ăn trứng sai lầm gây hại cho sức khỏe

Trứng có giá trị dinh dưỡng cao nhưng có một số cách ăn trứng có thể gây hại cho sức khỏe.

Bấm xem >>