Thực hư chuyện á hậu Hoàng My giảm béo bằng cách... "ăn cỏ"

Á hậu Việt Nam 2010 đã lên tiếng đính chính thông tin cô giảm cân bằng cách ăn nhiều protein động vật.

Hoàng My là Á hậu Việt Nam 2010.

Hoàng My là Á hậu 1 trong cuộc thi Hoa hậu Việt Nam 2010. Cô cũng là người đại diện cho Việt Nam tham dự hai cuộc thi sắc đẹp lớn là Hoa hậu Hoàn vũ 2011 và Hoa hậu thế giới 2012. Nét đẹp lạ, vóc dáng khỏe khoắn, quyến rũ cùng sự sắc sảo thông minh đã giúp Hoàng My chinh phục được công chúng.

Á hậu Hoàng My 2 lần đại diện Việt Nam tham gia cuộc thi nhan sắc quốc tế.

Nhưng có thời gian người đẹp bị chê trách vì tăng cân khiến nhan sắc xuống dốc, bởi vậy cô đã nỗ lực giảm cân để lấy lại vóc dáng cũ. Một số bài báo nói rằng cô ăn nhiều protein động vật để xuống cân. Người đẹp đã lên tiếng đính chính trên Facebook cá nhân rằng cô lấy protein từ đậu, hạt và các thực phẩm bổ sung. Hoàng My nói thêm: "Thức ăn chủ yếu của mình là cỏ nha! Hoàn toàn không cổ suý việc giết hại động vật vì miếng ăn".

Hình ảnh của Hoàng My khi tăng cân.

Á hậu Hoàng My chia sẻ trên Facebook cá nhân.

Sự khác nhau giữa protein động vật và protein thực vật

Khoảng 20% cơ thể con người được tạo thành từ protein nhưng do không thể tích trữ được chất này nên phải bổ sung từ chế độ ăn uống hàng ngày. Mặc dù cùng là protein nhưng protein trong động vật và thực vật vẫn có những điểm khác biệt.

Protein khi được nạp vào cơ thể sẽ phân hủy thành các axit amin để phục vụ quá trình trao đổi chất. Trong đó, nhiều nghiên cứu cho rằng protein động vật vượt trội hơn so với protein thực vật. Trong số 20 axit amin thì có 11 loại cơ thể tự sản sinh, 9 loại còn lại được cung cấp từ thực phẩm. Protein có trong thịt, cá, trứng, sữa cung cấp 9 loại axit amin thiết yếu đó còn protein thực vật như các loại đậu, hạt thì không đầy đủ.

Protein thực vật và protein thực vật khác nhau.

Ngoài ra các thực phẩm từ động vật chứa nhiều chất dinh dưỡng khác như vitamin B12 có trong cá, thịt và các sản phẩm từ sữa, vitamin D trong trứng, DHA trong cá,... Tất nhiên, protein thực vật cũng chứa các chất dinh dưỡng khác đi kèm bởi vậy các chuyên gia khuyến cáo nên ăn cả hai loại để tránh thiếu chất.

Cách tốt nhất là nên ăn cân đối thức ăn từ thực vật và thức ăn từ động vật.

Tại sao khi giảm cân cần nạp nhiều protein?

Protein là chất không thể thiếu với cơ thể người đặc biệt là khi giảm cân. Bởi chúng là nền tảng để xây dựng cơ bắp, cơ thể sẽ không thể hoạt động nếu không có protein. Các bài tập giảm cân sẽ khiến cơ bắp rệu rã, khi ấy cần bổ sung protein để giúp cơ tái tạo và hạn chế tổn thương. Ngoài ra khi cơ thể được bổ sung đủ protein thì quá trình đốt cháy calo sẽ được thúc đẩy tốt hơn.

Cần bổ sung đủ protein để có sức khỏe luyện tập giảm cân.

Thiếu hụt protein sẽ khiến bạn không đủ sức khỏe để luyện tập, khi đó cơ thể phải lấy năng lượng dự trữ từ xương và các cơ quan quan trọng khác như tim và điều này không tốt cho sức khỏe. Nhận đủ protein còn giúp tăng cường trao đổi chất, giảm sự thèm ăn và giảm mỡ mà không mất cơ bắp. Tuy nhiên cần cân đối lượng protein nạp vào cơ thể dẫn đến dư thừa, có hại có sức khỏe.

Giảm cân bằng protein thực vật

Protein động vật thường ở dạng phối hợp với chất béo nên khi chuyển hóa sẽ sinh ra những chất có hại. Nếu nồng độ axit uric tăng cao trong máu sẽ tăng nguy cơ mắc bệnh goute. Lượng nitrit, nitrat cao kết hợp với các gốc oxy tự do sẵn có trong cơ thể tạo thành nitrosamin là chất gây ung thư bởi vậy nhiều chuyên gia khuyên nên giảm ăn thịt.

Nhiều chuyên gia khuyên nên cắt giảm lượng thịt trong bữa ăn.

Do đó giảm cân bằng protein thực vật cùng là cách đang được nhiều người thực hiện. Các loại hạt như đậu, hạnh nhân, óc chó, đậu phộng là những thực phẩm giàu protein, omega 3 và chất xơ tốt cho việc hạn chế cân nặng. Bông cải xanh (súp lơ) đứng đầu trong nhóm thực phẩm giàu protein thực vật. Hay hạt bí cũng chứa nhiều dinh dưỡng gồm có gắt, magie, kẽm và hàm lượng protein cao. Nhưng cũng đã nói ở trên protein từ thực vật là không đầy đủ.

Các loại hạt giàu giá trị dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe.

Lựa chọn giảm cân bằng protein thực vật hay động vật là quyết định của mỗi cá nhân bởi cả hai cách đều có ưu và nhược điểm. Nhưng nhiều chuyên gia đã chỉ ra chế độ ăn tốt nhất cần kết hợp hài hoa cả protein thực vật và protein động vật.