Cô gái 'xách ba lô lên' và... đi tìm tinh dầu rau

Đi qua nhiều nước trên thế giới, cô gái Nguyễn Ngọc Anh, 27 tuổi, quê Khánh Hòa, quyết định tìm đến thành phố Hội An, Quảng Nam để tiếp tục nghiên cứu tinh dầu và nơi cô chọn chính là làng rau Trà Quế.

Duyên nợ với tinh dầu

Gặp Nguyễn Ngọc Anh tại làng rau Trà Quế (xã Cẩm Hà, TP Hội An), cô có vẻ ngoài nhanh nhẹn, nhỏ nhắn, nước da ngăm đen và mái tóc xù. Ngọc Anh cho biết  cô đang làm quản lý Spa tại một khách sạn ở Hội An. Sau khi nghiên cứu tinh dầu tại Trà Quế, cô sẽ tiếp tục đến Thái Lan, Singapore để tìm hiểu nhiều hơn về tinh dầu.

Sinh ra và lớn lên tại tỉnh Khánh Hòa, cả cha mẹ đều làm nông, Ngọc Anh tốt nghiệp Đại học Công nghiệp TPHCM, ngành Hóa học năm 2010. Nhưng cô  không đi theo ngành hóa mà quyết định rẽ sang một ngả đường khác. “Tôi muốn tìm một điều gì đó khác, tôi nghĩ về thiên nhiên, và cũng từ đó tôi bắt đầu nghiên cứu thảo dược, tìm những nguyên liệu phù hợp”, Ngọc Anh cho biết.

Năm 2010, Ngọc Anh khoác ba lô sang Pháp theo học khoảng 1 năm tại Viện SPA Pháp. Tại vùng Provence của Pháp - nơi chuyên trồng oải hương, cô đã thử chưng cất tinh dầu và đã có những hiệu quả bước đầu. Về Việt Nam, làm việc tại huyện Củ Chi, TPHCM được 1 năm, cô quyết định đến Hội An. Ngọc Anh cho biết: “Các nước khác họ chế tinh dầu từ hoa là chủ yếu. Nhưng Việt Nam vốn trồng nhiều và nổi tiếng về rau hơn. Tôi quyết định đến Hội An, tìm làng rau thơm Trà Quế, nơi có hơn 20 loại rau khác nhau để nghiên cứu”.

Nguyễn Ngọc Anh và các sản phẩm tinh chế từ Trà Quế. Ảnh: Nguyễn Trang.

Còn một lý do khiến Ngọc Anh gắn bó với tinh dầu chính từ người cha của mình. Cô chia sẻ: “Ba tôi bị đau khớp, tôi muốn tìm một loại tinh dầu giúp giảm đau. Tại Việt Nam, các loại rau như gừng, tiêu, bạc hà cùng một số nguyên liệu khác kết hợp tinh chế có tác dụng giảm đau”. Đến Hội An, cô làm việc tại khách sạn để có thu nhập cho cuộc sống và tiếp tục nghiên cứu.

Tinh chất từ làng rau 300 tuổi

Làng rau thơm Trà Quế hình thành trên vùng đất có hơn 300 năm tuổi, được bao bọc bởi con sông Đế Võng và đầm Trà Quế, diện tích trên 40ha, với trên 20 chủng loại rau khác nhau như rau húng, rau ngò, cải… Nơi đây thổ nhưỡng tốt, không nhiễm chất hóa học. Hàm lượng tinh dầu bạc hà khá lớn.

Tại Trà Quế, để trồng rau, người dân tạo luống cho đất, rải trên một lớp rong rồi phủ đất lại, gieo hạt và rải cát. Tất cả đều sử dụng phân vi sinh. Đây là điều Ngọc Anh tin tưởng nhất khi chọn nơi này.

Kể về các thao tác chiết xuất tinh dầu, Ngọc Anh cho biết phải mất ít nhất 8 tiếng, từ phơi, chưng cất, rồi đưa sản phẩm thử nghiệm. Như cây sả, chưng cất tinh dầu cần đến 8 tiếng và để có 10ml tinh dầu mất gần 20kg sả. Tuy nhiên, mỗi loại rau có thời gian thu hoạch khác nhau, nên việc chiết xuất cũng khác nhau. Như rau quế nếu thu hoạch buổi sáng thì nước đọng trong quế khá nhiều, do vậy phải đến gần trưa, khi nước ít, mới thu hoạch để chưng cất.

Đến nay, Ngọc Anh đã chiết xuất gần 10 loại tinh dầu từ các loại rau như rau mùi, ngò, hành, gừng… Về giá bán các tinh dầu này, Ngọc Anh tiết lộ: Việt Nam rẻ nhất chính là rau, vì vậy, các tinh dầu sản xuất từ rau giá cũng khá hợp lý, khoảng 200-300 nghìn đồng/10ml. Chia sẻ dự định sắp tới, cô cho biết: “Tôi nghĩ mình sẽ ở lại Hội An đến tháng 6/2015 và sẽ có chuyến đi để tìm hiểu nhiều loại tinh dầu khác trên thế giới để tự mình bắt đầu tìm kiếm một nhãn hiệu tinh dầu cho riêng Việt Nam”.