Xuýt xoa mâm cỗ cúng ông Công ông Táo của chị đẹp Hà thành

Chị dành khoảng 2 tiếng để nấu nướng, 1 tiếng để hoàn thiện và sắp xếp mâm lễ.

Ông Công ông Táo về chầu Trời vào ngày 23 tháng Chạp là một lễ Tết quan trọng trong văn hóa truyền thống của người Việt. Đây là dịp để mọi người bày tỏ lòng biết ơn đối với các vị thần đã cai quản mọi hoạt động trong gia đình và giữ gìn sự bình yên cho gia chủ suốt một năm qua. Vào ngày này, mỗi gia đình sẽ chuẩn bị một mâm cơm cúng, thể hiện lòng thành kính đối với các vị thần tại gia.

Mâm cỗ cúng ông Công ông Táo của chị Hương khiến chị em trầm trồ, ngưỡng mộ

Chị Vũ Thu Hương (Hà Nội) đã thu hút sự chú ý của cộng đồng mạng khi chia sẻ hình ảnh mâm cỗ cúng ông Công ông Táo. Mâm cỗ của chị không chỉ đầy đủ, chỉn chu mà còn được bày biện rất đẹp mắt, khiến ai cũng phải tấm tắc khen ngợi.

Chị Hương cho biết, trong những ngày gần Tết, chị thường tranh thủ đi chợ từ sớm để tự tay lựa chọn những thực phẩm tươi ngon, theo mùa để chuẩn bị cho mâm lễ. Dù công việc cuối năm bận rộn, chị vẫn cố gắng sắp xếp thời gian để đảm bảo mâm cỗ được chu đáo. Nếu không thể tự tay làm tất cả, chị sẽ tham khảo và đặt hàng một số món từ các bếp uy tín trên mạng.

Để chuẩn bị cho mỗi mâm cỗ, chị thường lên kế hoạch kỹ lưỡng và mua sắm từng thứ một. Những món như: nem, chả, mọc thường được chị làm trước vào cuối tuần, sau đó rán sơ hoặc hấp sơ và cấp đông. Xôi được đồ một lần vào tối hôm trước, giúp tiết kiệm thời gian.

Vào ngày lễ chính, chị cần chuẩn bị các món rau củ tươi ngon và dành khoảng 2 tiếng để nấu nướng, 1 tiếng để hoàn thiện và sắp xếp mâm lễ.

Chị Hương cho biết, gia đình chị luôn trân trọng và giữ gìn truyền thống mâm cơm của người Việt. Các con chị thường được khuyến khích tham gia các hoạt động chuẩn bị lễ Tết, điều này không chỉ giúp các con hướng về cội nguồn, tổ tiên mà còn rèn luyện kỹ năng nữ công gia chánh cho bé gái và ý thức được trách nhiệm trong gia đình của bé trai.

Những bữa cơm và mâm lễ đều do chị làm, con phụ giúp đã trở thành thói quen gắn kết tình thân của gia đình chị trong suốt nhiều năm qua.

Chị Hương cho biết, mâm cỗ nhà chị không quá cầu kỳ nhưng mang đậm hương vị truyền thống.

Tất cả thức quà đến những món ngon của Hà Nội đều được chị tự tay chuẩn bị dâng lên ông Công ông Táo, bày tỏ lòng biết ơn với thần linh và tổ tiên đã che chở, phù hộ độ trì cho gia đình một năm bình an.

Món xôi gấc Long Ngư vượt vũ môn được chị bày biện đẹp mắt.

Canh bóng thả có nước canh trong, vị ngọt dịu từ thịt gà và tôm khô, thơm mùi nấm hương, gừng và hạt tiêu. 

Thịt nấu đông được chị chuẩn bị kỹ lưỡng trước ngày cúng ông Công ông Táo.

Chị Hương khéo léo xé măng thành những sợi nhỏ, sau đó ninh cùng với nước xương để tạo nên bát canh măng hấp dẫn.

Chả hoa ngũ sắc được làm từ các nguyên liệu tươi ngon, bổ dưỡng và được hấp chín nên không bị ngấy.

Chả cốm cũng được chị chọn mua cốm tươi, với màu xanh non đẹp mắt để làm.

Hạnh nhân xào thập cẩm, món ngon hấp dẫn, thơm ngậy từ rau, củ, quả và hải sản, giò lụa.

Dưa hành muối...

hay nánh chưng xanh đều không thể thiếu trong mâm cỗ dịp lễ, Tết.

Nem cua bể giòn rụm, thơm lừng mùi hải sản và rau củ, mộc nhĩ, nấm hương.

Mâm cỗ truyền thống gia đình được chị và 2 con phụ làm trong suốt 2 tiếng, chuẩn bị bày biện trong vòng 1 tiếng.