VIDEO: Dạ dày bò làm theo cách này trở thành món nhậu tuyệt đỉnh cho ngày Tết

Các món ăn từ nội tạng động vật rất hợp để làm mồi nhậu và dạ dày bò là một trong số đó.

Nguyên liệu:

500g dạ dày bò, 2 miếng hoa hồi, 2 lá nguyệt quế, 1 miếng quế, 3 miếng gừng, hành lá, 10ml rượu nấu ăn, ớt, bột ngô, muối, sa tế, tương Trụ Hầu, đường.

Cách thực hiện:

1. Cho dạ dày bò vào nồi nước lạnh, thêm hoa hồi, lá nguyệt quế, quế, gừng, hành, rượu nấu ăn vào nấu 30 phút.

2. Cắt ớt xanh, ớt đỏ thành khoanh nhỏ, hành lá cắt khúc dùng sau.

3. Vớt dạ dày bò ra để ráo nước, thái miếng dài 5cm, thêm chút bột ngô, muối, sa tế, đường vào ướp.

4. Làm nóng chảo với chút dầu, cho hành lá vào xào đến khi có mùi thơm.

5. Trút dầu hành vào dạ dày bò, trộn đều.

6. Xếp ớt lên trên, cho đĩa dạ dày bò vào xửng hấp 5-8 phút là xong.

Nguồn: [Link nguồn]Nguồn: [Link nguồn]

Thêm 2 thứ này giúp đánh bật mùi hôi tanh của dạ dày heo, tuyệt đối không cho muối

Bao tử heo (dạ dày heo) có thể chế biến ra rất nhiều món ngon, đặc biệt là các món nhậu, nhưng ít chị em biết làm sạch nó hoàn toàn.

Bấm xem >>