Tròn mắt trước 10 món ăn kỳ lạ nhất ở Singapore

Singapore thật sự là thiên đường của những món ăn độc đáo, vượt xa sức tưởng tượng của nhiều người.

Với sự giao thoa của các cư dân đến từ khắp nơi trên thế giới, đặc biệt là châu Á, những người nhập cư đã mang theo những món ăn kỳ lạ và độc đáo tới Singapore. Những món ăn này, vốn rất quen thuộc ở quê hương họ, lại trở thành những trải nghiệm ẩm thực độc nhất trên hòn đảo nhỏ bé này.

Dưới đây là 10 món ăn độc đáo mà du khách nên thử khi đến Singapore.

1. Otak daging (não dê)

Não dê là nguyên liệu chính trong món Sup Otak, món súp có giá từ 8,50 đô Singapore cho phần nhỏ (khoảng 160 nghìn đồng) đến 24 đô Singapore (khoảng 450 nghìn đồng) cho phần lớn. Món ăn này được phục vụ tại quán Soup Kambing Haji M. Abdul Rajak trên đường Upper Boon Keng, nơi nổi tiếng với việc tận dụng mọi phần của con dê, không để bất kỳ bộ phận nào bị lãng phí.

Trong món súp này, những miếng não dê được hầm kỹ, tạo nên một kết cấu mềm mịn tương tự đậu phụ cứng vừa. Khi ăn, não dê không có nhiều hương vị đặc trưng mà để lại chút cảm giác nhám sau khi tan trên lưỡi. Đây là một lựa chọn táo bạo dành cho những thực khách thích trải nghiệm mới lạ.

2. Lida daging (lưỡi dê)

Cũng tại quán ăn này, món Sup Campur – súp thập cẩm với giá từ 11 đến 16 đô Singapore (khoảng 200 – 300 nghìn đồng), mang đến cho thực khách cơ hội thưởng thức nhiều bộ phận khác nhau của dê, bao gồm cả lưỡi dê.

Lưỡi dê, với kết cấu dai và đàn hồi, mang đến một cảm giác thú vị khi ăn. Mặc dù nhiều người thường ngần ngại khi thử các bộ phận nội tạng hoặc cơ quan bên trong, nhưng món lưỡi dê trong Sup Campur lại được đánh giá là dễ ăn và có hương vị hấp dẫn.

3. Thịt rùa

Thịt rùa thường nổi trong súp với những miếng nhỏ, dễ khiến người nhìn thấy cảm giác sợ hãi và liên tưởng đến các cảnh trong phim kinh dị. Tuy vậy, món súp rùa được đánh giá cao trong y học truyền thống nhờ những lợi ích sức khỏe, bao gồm giải độc máu, hạ huyết áp và cải thiện tuần hoàn máu. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn chăm sóc sức khỏe mà không cần đến thực phẩm chức năng.

Quán Very Lucky Turtle Soup phục vụ súp rùa thảo mộc với giá khởi điểm chỉ từ 10 đô Sing (khoảng 187 nghìn đồng), một lựa chọn kinh tế. Với những người không quen ăn thịt, chỉ cần uống phần nước súp cũng đủ tận dụng được lợi ích sức khỏe mà món ăn này mang lại.

4. Lu bian (ngẩu pín hươu)

Trong y học cổ truyền Trung Quốc, Lu Bian hay ngẩu pín hươu được coi là một loại thực phẩm bổ dưỡng, giúp tăng cường sinh lực và hỗ trợ đời sống tình cảm. Đây là một món ăn đặc biệt phổ biến đối với nam giới, nhưng cũng yêu cầu sự can đảm để thử nghiệm.

Món ăn này, khi chế biến, có vị tương tự thịt lợn kho trong nước súp thảo mộc ninh nhừ, nhưng đậm hơn và hơi mặn. Đối với những ai tìm kiếm trải nghiệm độc đáo, món ăn này thực sự là một thử thách thú vị.

5. Đuôi cá sấu

Đuôi cá sấu, với kết cấu đặc biệt, là một món ăn không dành cho những người yếu tim. Thịt đuôi thường dai hơn các phần khác, vì vậy cần được hầm chậm với các loại thảo mộc để làm mềm và loại bỏ mùi tanh.

Tại nhà hàng Imperial, súp đuôi cá sấu có giá 16 đô Sing (khoảng 300 nghìn đồng) là một món ăn độc đáo. Thịt cá sấu thường được so sánh với thịt gà, nhưng phần đuôi lại có kết cấu mềm và trơn như sứa. Nước súp được chế biến cẩn thận, mang vị thơm nhẹ, là điểm nhấn dễ chịu cho món ăn.

6. Tartare de boeuf (bít tết sống)

Món Tartare de boeuf  có giá 39 đô Sing (khoảng 730 nghìn đồng) là một món ăn đặc trưng của ẩm thực Pháp và Italia, được chế biến từ thịt bò sống băm nhuyễn, thường được trang trí bằng một lòng đỏ trứng óng ánh đầy hấp dẫn. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những thực khách yêu thích hương vị tươi sống của thịt bò.

Tuy nhiên, giống như bất kỳ loại thịt sống nào, món ăn này tiềm ẩn nguy cơ nhiễm khuẩn hoặc ký sinh trùng. Nhờ cấu trúc chặt chẽ của thịt bò, đây là một trong số ít loại thịt có thể ăn sống mà vẫn an toàn, tương tự như cá. Ngược lại, thịt gia cầm và thịt lợn thường chứa nhiều mầm bệnh nguy hiểm hơn, khiến nó không phù hợp để dùng ở dạng sống.

Dẫu vậy, phụ nữ mang thai hoặc những người có hệ miễn dịch yếu không nên thử món này. Với những thực khách gan dạ, nhiều nhà hàng ở Singapore phục vụ món Tartare de boeuf. Hãy chuẩn bị tinh thần để dạ dày bạn đón nhận trải nghiệm mới lạ này.

7. Bàn chân ngỗng

Bàn chân ngỗng có thể gây cảm giác kỳ lạ với nhiều người, nhưng tại Hồng Kông, món chân ngỗng hoặc chân vịt hầm là một đặc sản được yêu thích. Theo triết lý "không lãng phí bất cứ thứ gì", phần chân tưởng chừng vô dụng này khi nấu đúng cách lại trở thành một món ăn mềm mại, thơm ngon, dễ dàng tách ra khỏi xương khi thưởng thức.

8. Thịt cá mập

Không chỉ vi cá mập, mà ngay cả thịt cá mập cũng có thể được tìm thấy tại Singapore. Tại Soon Heng Food Delights, thịt cá mập được chế biến thành các miếng chiên giòn, mang đến một trải nghiệm ẩm thực độc đáo.

Với giá 4 đô Sing (khoảng 75 nghìn đồng), một tô Fried Shark Lor Mee là sự kết hợp hoàn hảo giữa sợi mì đậm đà và các miếng cá mập chiên vàng. Phần thịt cá giòn tan bên ngoài, mềm mịn bên trong, mang vị ngọt nhẹ tự nhiên và một chút dư vị tanh không gây khó chịu.

9. Tủy xương

Tủy xương, hay còn gọi là tulang, là món ăn quen thuộc với thế hệ lớn tuổi nhưng vẫn được coi là món kỳ lạ với nhiều người trẻ. Món ăn này được chế biến từ tủy của bò hoặc dê, có thể được phục vụ dưới dạng súp, rưới nước sốt đỏ hoặc nướng theo phong cách hiện đại.

Phần tủy mềm mịn được phục vụ cùng salsa cà chua, da gà chiên giòn và bánh focaccia nướng, tạo nên một sự cân bằng giữa hương vị cổ điển và hiện đại.

Tủy xương có kết cấu mềm mượt, dễ dàng tan chảy khi thưởng thức, nhưng hương vị thường khá nhạt nhẽo nên cần được kết hợp với các gia vị đậm đà. Nhờ chứa nhiều collagen, món ăn này được biết đến với công dụng hỗ trợ sức khỏe da, xương và khớp, lý do mà nó đặc biệt được thế hệ lớn tuổi ưa chuộng.

10. Fugu (cá nóc)

Cá nóc Fugu là món ăn đòi hỏi sự can đảm của thực khách và kỹ năng tuyệt đối của đầu bếp. Loài cá này chứa một loại độc tố chết người trong nội tạng, và khi nhiễm độc, nạn nhân sẽ tử vong qua quá trình ngạt thở trong đau đớn mà không có thuốc giải.

Tuy nhiên, tại Nhật Bản và cả Singapore, các đầu bếp chế biến Fugu phải trải qua tối thiểu 3 năm đào tạo nghiêm ngặt và được cấp chứng nhận trước khi phục vụ món ăn này. Dù vậy, nguy cơ tai nạn vẫn không thể loại trừ hoàn toàn. Thực khách có thể tìm thấy món Fugu tại Peace Japanese Cuisine, nhưng hãy cân nhắc kỹ trước khi thử nghiệm món ăn đầy rủi ro này.

Sang Singapore cổ vũ ĐT Việt Nam đá bán kết AFF Cup, nhớ thưởng thức những món ngon nổi tiếng

Được mệnh danh là thiên đường ẩm thực, Singapore nổi tiếng với những món ngon hấp dẫn.

Bấm xem >>