Tối nay ăn gì: 5 món hấp vừa ngon vừa sang cho bữa cơm nhà hoặc đãi khách

Nếu bạn vẫn chưa biết nấu gì cho bữa tối nay, hãy thử tham khảo những món hấp này.

1. Miến hấp sò điệp

Nguyên liệu: Sò điệp, miến khô, tỏi, nước tương, dầu hào, dầu ăn.

- Dùng dao khía nhiều đường lên sò điệp, ngâm miến cho mềm trước. Trộn tỏi băm với nước tương, dầu hào. Trải miến xuống đáy đĩa, xếp sò điệp lên trên.

- Múc tỏi băm rưới lên đĩa miến, cho vào xửng hấp trên lửa lớn trong 6 phút. Khi chín thì lấy đĩa miến ra, rắc hành lá cắt nhỏ rồi rưới dầu nóng lên trên.

2. Trứng hấp hải sâm

Tối nay ăn gì: 5 món hấp vừa ngon vừa sang cho bữa cơm nhà hoặc đãi khách - 2

Nguyên liệu: 2 quả trứng, 1 con hải sâm, sữa, nước tương, dầu mè.

- Đập trứng vào tô, thêm ít sữa vào trộn đều, có thể rây qua cho trứng mịn, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và hấp trên lửa lớn trong 10 phút.

- Cho hải sâm đã ngâm vào nồi đun sôi với hành lá và gừng thái lát để khử mùi, sau đó đặt lên trên lớp trứng sữa vừa đông, bọc màng bọc thực phẩm lại, tiếp tục hấp khoảng 6 phút, rưới ít nước tương và dầu mè là xong.

3. Đầu cá hấp

Tối nay ăn gì: 5 món hấp vừa ngon vừa sang cho bữa cơm nhà hoặc đãi khách - 3

Nguyên liệu: Đầu cá, hẹ, ớt chuông đỏ, nước tương, giấm, gừng, rượu nấu ăn, dầu ăn.

- Đầu cá rửa sạch, ướp với gừng, rượu nấu ăn, xếp ra đĩa rồi mang đi hấp trong 15 phút.

- Trộn nước tương, giấm, muối rồi rưới lên đầu cá, rắc thêm hẹ, ớt chuông đỏ thái sợi, rưới dầu nóng lên trên.

4. Bắp cải bọc thịt viên hấp

Tối nay ăn gì: 5 món hấp vừa ngon vừa sang cho bữa cơm nhà hoặc đãi khách - 4

Nguyên liệu: Nhân thịt heo với lượng thích hợp, lá bắp cải, hành lá thái nhỏ, gừng băm, muối, nước tương và dầu ăn.

- Cho hành lá, gừng băm, muối, nước tương vào bát trộn đều. Luộc lá bắp cải rồi vớt ra, vo nhân thịt thành một khối rồi đặt lên trên lá bắp cải, bọc lại, sau đó xếp ra đĩa.

- Cho đĩa vào xửng hấp, rưới gia vị lên trên, hấp 15 phút trên lửa lớn.

5. Đùi gà hấp

Tối nay ăn gì: 5 món hấp vừa ngon vừa sang cho bữa cơm nhà hoặc đãi khách - 5