Thực phẩm nào được ví như “thuốc” hạ mỡ máu, kiểm soát đường huyết?

Đáp án đúng là B: Yến mạch

Yến mạch chứa chất xơ hòa tan, làm giảm cholesterol lipoprotein mật độ thấp, cholesterol xấu (LDL). Chất xơ hòa tan cũng được tìm thấy trong các loại thực phẩm như đậu tây, cải Brussels, táo và lê.

Bên cạnh đó, yến mạch cũng có lợi cho việc kiểm soát lượng đường trong máu. Yến mạch nguyên chất và cán mỏng có chỉ số đường huyết thấp, là lựa chọn tốt hơn so với các loại thực phẩm như bánh mì trắng, cơm trắng.

Bạn cần lưu ý rằng, chỉ nên ăn yến mạch ở dạng thô thay vì chế biến sẵn, vì yến mạch chế biến sẵn có chỉ số đường huyết cao, không tốt cho người bị tiểu đường.