Tin mới
Lịch
Thử làm món bánh cuộn bí ngòi tôm hấp lạ miệng đãi khách ngày Tết
Món ăn này không chỉ phù hợp với người ăn kiêng mà còn là lựa chọn tuyệt vời để làm món khai vị trong các bữa tiệc gia đình.
Món bánh cuộn bí ngòi tôm hấp là một sự kết hợp tuyệt vời giữa hương vị ngọt tự nhiên của bí ngòi, tôm tươi ngon và lớp bánh tráng mềm mịn. Đây không chỉ là lựa chọn lý tưởng cho những ai yêu thích sự thanh nhẹ mà còn phù hợp với thực đơn của những người ăn kiêng hoặc muốn đổi vị khi đãi khách.
Nguyên liệu:
- Bí ngòi) 1 quả (khoảng 300gr).
- Tôm tươi: 10 con (150gr).
- Hành lá
- Ớt đỏ: 1 quả (có thể gia giảm tùy khẩu vị).
- 1/3 thìa muối (để ngâm bí).
- 2 thìa bột mì
- 1/3 thìa dầu hào, 2 thìa cà phê dầu mè, hạt tiêu (tùy khẩu vị).
- Bánh tráng: vừa đủ.
Cách làm:
- Cắt bỏ hai đầu, nạo thành sợi dài và nhỏ. Ngâm bí trong chậu nước có pha muối khoảng 10 phút để giảm bớt độ nhớt.
- Vớt bí ra, bóp nhẹ để loại bỏ nước. Để nhanh chóng, bạn có thể dùng khăn sạch để ép ráo.
- Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, thái hạt lựu. Hành rửa sạch thái lát nhỏ. Ớt bỏ hạt, cắt nhỏ (nếu không ăn cay, có thể bỏ qua).
- Trộn bí ngòi đã ráo nước với tôm, hành tây, ớt. Thêm bột mì vào hỗn hợp, trộn đều. Sau đó cho dầu hào, dầu mè và hạt tiêu vào, ướp khoảng 5-10 phút để thấm gia vị.
- Trải bánh tráng ra, cho hỗn hợp nhân vào giữa rồi cuộn lại như cuốn nem.
- Quét một lớp dầu mỏng xung quanh các cuộn bánh để khi hấp, bánh không bị khô.
- Chuẩn bị nồi hấp. Quét một lớp dầu mè dưới đáy nồi để bánh không dính.
- Đặt bánh vào nồi, hấp ở lửa trung bình lớn trong 10 phút.
- Khi chín, bánh tráng có màu trong suốt, để lộ lớp nhân hấp dẫn bên trong. Lớp vỏ bánh mềm, dai hòa quyện cùng nhân tôm ngọt, bí ngòi thanh mát và mùi thơm từ dầu mè, hạt tiêu.
- Bày ra đĩa thưởng thức cùng nước chấm chua ngọt. Món ăn này không chỉ phù hợp với người ăn kiêng mà còn là lựa chọn tuyệt vời để làm món khai vị trong các bữa tiệc gia đình.
Nhìn mâm cơm hấp dẫn và bổ dưỡng như thế này, cả nhà sẽ ngày càng thích ăn cơm mẹ nấu.
Nguồn: [Link nguồn]
-30/01/2025 07:51 AM (GMT+7)
