Năm Tỵ, khám phá những món ăn từ rắn ở Đài Loan

00:00 / 0:00

Chuẩn

Tốc độ đọc

Hầu hết các món ăn được chế biến từ rắn hổ mang, rắn cạp nong và những loài rắn không chứa độc.

Đài Loan là thiên đường ẩm thực với vô số món ăn độc đáo, trong đó các món từ rắn được xem là đặc sản hấp dẫn, mang đậm giá trị văn hóa và y học. Người dân nơi đây sử dụng rắn như một nguyên liệu quý, chế biến thành các món ăn bổ dưỡng như lẩu rắn, súp rắn, cháo rắn,...

Rắn thường được chọn là các loại như rắn hổ mang, rắn cạp nong hoặc rắn không độc, nổi bật với hương vị dai ngọt và giá trị dinh dưỡng cao. Các món ăn từ rắn thường kết hợp cùng thảo mộc như: táo đỏ, kỷ tử, đương quy, vừa tạo hương vị thơm ngon, vừa giúp bồi bổ sức khỏe, cải thiện tuần hoàn máu và tăng cường sức đề kháng.

Dưới đây là các món ăn độc đáo được làm từ rắn:

Súp rắn

Súp rắn là món ăn phổ biến ở các nhà hàng truyền thống Đài Loan. Thịt rắn được hầm cùng các loại thảo mộc như: táo đỏ, đương quy, nhân sâm để tạo nên một món súp bổ dưỡng, thơm ngon.

Súp rắn được người dân địa phương tin tưởng là món ăn có tác dụng tăng cường sức khỏe, giảm mệt mỏi và giúp cơ thể ấm lên trong những ngày lạnh giá.

Cháo rắn

Năm Tỵ, khám phá những món ăn từ rắn ở Đài Loan - 2

Cháo rắn là món ăn nhẹ, dễ ăn với hương vị thanh mát. Thịt rắn được băm nhỏ hoặc xé sợi, nấu cùng gạo và các loại rau củ. Hương vị của cháo khá dịu, thơm mùi thảo mộc, rất thích hợp cho những người muốn thử rắn nhưng ngại mùi vị quá đặc trưng.

Rắn chiên giòn

Năm Tỵ, khám phá những món ăn từ rắn ở Đài Loan - 3

Rắn chiên giòn là món ăn dành cho những người yêu thích đồ chiên. Thịt rắn được cắt thành miếng vừa ăn, tẩm bột và chiên giòn. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được độ giòn rụm bên ngoài và vị ngọt thanh của thịt rắn bên trong. Đây là món ăn đường phố thú vị, thường xuất hiện ở các chợ đêm.

Rắn xào thảo mộc

Năm Tỵ, khám phá những món ăn từ rắn ở Đài Loan - 4

Món rắn xào thảo mộc kết hợp thịt rắn với các loại rau thơm như húng quế, cần tây và gừng. Hương vị cay nhẹ, thơm lừng, rất kích thích vị giác. Món ăn này thường được dùng như một món mặn trong bữa cơm gia đình hoặc các bữa tiệc truyền thống.

Da rắn chiên giòn

Năm Tỵ, khám phá những món ăn từ rắn ở Đài Loan - 5

Da rắn sau khi được làm sạch sẽ được tẩm ướp gia vị, chiên giòn. Đây là món ăn vặt độc đáo, có độ giòn tan và thường được dùng kèm nước sốt đặc biệt.

Rắn hấp lá sen

Năm Tỵ, khám phá những món ăn từ rắn ở Đài Loan - 6

Rắn được tẩm ướp gia vị, bọc trong lá sen rồi hấp chín. Lá sen giúp giữ độ ngọt của thịt rắn và mang lại hương thơm dịu nhẹ, rất thích hợp cho những ai thích các món hấp.

Thịt rắn hầm thuốc Bắc

Năm Tỵ, khám phá những món ăn từ rắn ở Đài Loan - 7

Thịt rắn kết hợp với các loại thuốc Bắc như: nhân sâm, đương quy và hoàng kỳ. Đây là món ăn bổ dưỡng, thường được khuyên dùng cho người lớn tuổi hoặc những người cần bồi bổ cơ thể.

Lẩu rắn

Năm Tỵ, khám phá những món ăn từ rắn ở Đài Loan - 8

Lẩu rắn được chế biến từ các loại rắn như rắn hổ mang, rắn cạp nong. Món ăn này không chỉ hấp dẫn bởi hương vị lạ miệng mà còn bởi giá trị dinh dưỡng cao.

Nước lẩu được nấu từ thịt rắn hầm kỹ, kết hợp cùng các loại thảo mộc như: táo đỏ, kỷ tử, đương quy, tạo nên vị ngọt thanh và hương thơm độc đáo. Khi thưởng thức, thực khách có thể thêm rau xanh, nấm hoặc mì để làm phong phú bữa ăn.