Món quà chiều chỉ 10 ngàn đồng nổi tiếng khắp thành Vinh

00:00 / 0:00

Chuẩn

Tốc độ đọc

Khi thưởng thức, vị mềm dẻo của bánh quyện cùng nhân thơm bùi và nước chấm cay nồng sẽ khiến thực khách khó lòng quên được.

Nhắc đến thành phố Vinh (Nghệ An), nhiều người sẽ nhớ ngay đến những món đặc sản nổi tiếng như: cháo lươn, súp lươn, bánh mướt hay nộm gà. Thế nhưng, có một món ăn dân dã, giản dị nhưng lại mang đậm hương vị xứ Nghệ mà không thể bỏ qua, đó là bánh bèo Vinh.

Đĩa bánh bèo đầy đặn chỉ có giá 10 ngàn đồng (Ảnh: Vũ Tuấn).

Một điều đặc biệt khiến nhiều người bất ngờ là chỉ với 10.000 đồng, bạn đã có ngay một đĩa bánh bèo đầy đặn, thơm ngon. Mức giá "siêu hạt dẻ" này đã biến bánh bèo thành món quà chiều lý tưởng cho cả người dân thành Vinh lẫn du khách.

Nếu như bánh bèo xứ Huế nổi bật với tôm chấy đỏ au và nước mắm ngọt thì bánh bèo ở Vinh lại mang nét đặc trưng rất riêng. Lớp bánh mỏng, mềm, trắng ngần được làm từ bột lọc tinh khiết, không đổ vào chén nhỏ mà được nặn thành từng chiếc nhỏ vừa miệng. Phần nhân gồm tôm hoặc thịt băm xào với mộc nhĩ và hành khô phi thơm, tạo nên hương vị đậm đà, béo ngậy.

Bánh bèo được thưởng thức cùng với rau mùi, húng quế và hành khô, tạo nên hương vị hấp dẫn cho món ăn này (Ảnh: Vũ Tuấn).

Điểm cộng không thể thiếu của món bánh bèo chính là phần nước chấm. Nước mắm pha theo tỉ lệ chuẩn, chua ngọt hài hòa, thêm chút ớt cay xè đặc trưng của người miền Trung. Khi thưởng thức, vị mềm dẻo của bánh quyện cùng nhân thơm bùi và nước chấm đậm đà sẽ khiến thực khách khó lòng quên được.

Bánh bèo Vinh không chỉ nổi bật với hương vị thơm ngon mà còn thu hút thực khách nhờ không gian thưởng thức độc đáo. Những quán bánh bèo thường là những quán nhỏ nằm ven đường hoặc khuất sâu trong các con ngõ, lúc nào cũng đông đúc khách ra vào.

Bánh bèo trở thành món ăn tuổi thơ của biết bao thế hệ người con xứ Nghệ (Ảnh: Vũ Tuấn).

Bánh bèo không chỉ đơn thuần là một món ăn vặt đối với nhiều người con thành Vinh, mà còn là một phần ký ức đẹp đẽ của tuổi thơ. Những buổi chiều tan học, lũ trẻ thường tụ tập bên quán nhỏ, háo hức chờ đợi đĩa bánh bèo nóng hổi, vừa ngon miệng vừa đủ no bụng.

Giữa muôn vàn món ngon của xứ Nghệ, bánh bèo Vinh vẫn khẳng định được vị thế riêng nhờ hương vị đậm đà và mộc mạc. Những ai đã từng thưởng thức món ăn dân dã này chắc chắn sẽ không thể quên được hương vị đặc trưng, mang đậm hơi thở của vùng đất Nghệ An.