Món ăn được bình chọn là món ăn tệ nhất thế giới

Đây là món cá đông lạnh của Nga được độc giả trang Taste Atlas bình chọn là món ăn tệ nhất thế giới.

Indigirka Salad là một món salad của Nga có nguồn gốc từ Yakutia - khu vực có người sinh sống lạnh nhất trên thế giới. Gần đây, món ăn này đã được độc giả của trang hướng dẫn thực phẩm trực tuyến Taste Atlas bình chọn là món ăn tệ nhất thế giới.

Indigirka là một món ăn khá đơn giản - nó bao gồm cá thịt trắng thái hạt lựu kết hợp với hành tây và nêm dầu, muối và tiêu. Nghe có vẻ không tệ nhưng món salad Indigirka là cá không chỉ sống mà còn ở dạng đông lạnh. Món ăn này thường được phục vụ như một món khai vị, kèm theo chanh và một ít rượu vodka. Vào những ngày đặc biệt, Indigirka Salad sẽ được thêm vào một ít trứng cá.

Indigirka Salad được cho là do đầu bếp Innokenty Tarbakhov phát minh ra vào giữa thế kỷ 20, và được đặt tên theo sông Indigirka, một trong những con sông lớn của người Yakutian.

Cá để làm ra món salad này phải được đông lạnh hoàn toàn. Khi bắt tay vào làm cá, bước đầu tiên là cắt bỏ da và các vây ở mặt trên và mặt dưới của con cá. Sau đó đặt cá nằm nghiêng, cạo vảy và lột da. Cuối cùng, cắt bỏ đầu và đuôi, xẻ dọc thân cá thành nhiều khúc, xẻ dọc sống lưng rồi cắt bỏ xương sống và ruột bên trong để được những miếng phi lê sạch.

Điều quan trọng là món salad này bắt buộc phải thưởng thức ở dạng đông lạnh, nghĩa là phải giữ nó trong tủ đông sau khi chế biến để nó không bị rã đông. Món này được phục vụ trong bát thủy tinh vào những ngày lễ quan trọng.

Với số điểm trung bình của người dùng là 1,4 trên sách hướng dẫn ẩm thực văn hóa Taste Atlas, Indigirka Salad được bình chọn là món ăn tệ nhất thế giới, đánh bại cả những món ăn cay nồng của Bắc Âu như hakarl và surströmming. Không rõ tại sao Indigirka lại bị điểm kém như vậy, nhưng điều đó chắc chắn không phù hợp với người dân Yakutia, nhiều người trong số họ cảm thấy khó chịu khi một món ngon địa phương được liệt vào danh sách là món ăn tệ nhất thế giới.

Nguồn: [Link nguồn]Nguồn: [Link nguồn]