Giá vàng
Tin mới
Lịch vạn niên
Lòng luộc mãi cũng chán, thử chế lòng theo cách này xem, vừa nhanh vừa dễ lại ngon bất ngờ
Đó chính là món lòng non nướng ngon, bổ, rẻ vô cùng hấp dẫn với những ai mê lòng lợn.
Món lòng non nướng được một thành viên trong diễn đàn ẩm thực chia sẻ với cách làm vô cùng đơn giản, nhanh, dễ chế biến, ai làm cũng thành công.
Lòng non nướng có nguyên liệu và cách chế biến vô cùng đơn giản
Nguyên liệu: 4 lạng lòng non, tỏi 1 củ; nước sốt thịt nướng (có thể mua bất kỳ loại gì bán sẵn ở siêu thị như ướp nướng Hàn, các loại ướp của Việt Nam...)
Cách làm:
Lòng sau khi trần ướp với nước sốt nướng, lót giấy bạc và cho vào nồi nướng không dầu
Bước 1: Lòng rửa dưới vòi nước sạch cho hết dịch bên trong. Sau đó, bóp với 3 thìa dấm khoảng 1- 2 phút. Tiếp tục rửa lại cho thật sạch.
Ngoài dấm, có thể khử mùi hôi, làm sạch lòng bằng rượu trắng hay bột mì cũng vô cùng hiệu quả. Cách làm tương tự như rửa bằng dấm.
Bước 2: Đun 1 nồi nước sôi, cho 1 thìa muối vào, nước sôi tắt bếp cho lòng vào trần qua, vớt ra để ráo nước.
Bước 3: Cắt miếng vừa ăn rồi ướp với nước sốt nướng, để khoảng 30 phút cho thấm.
Lòng nướng kèm lá kim, xà lách
Bước 4: Nướng lòng có thể nướng bằng bếp than hoặc nếu nhà có nồi chiên không dầu thì nướng bằng nồi cũng vô cùng tiện lợi, sạch sẽ.
Bật nồi chiên không dầu 150 độ trong 10 phút sau đó lót giấy bạc xếp lòng lên nướng 5 phút.
Tỏi bóc vỏ cắt lát trộn ít dầu oliu rưới lên, nướng thêm 5 phút nữa.
Lòng nướng ăn với rau xà lách và lá kim, chấm nước chấm thịt nướng hoặc gia vị chanh ớt đều ngon.
Nguồn: [Link nguồn]
PGS.TS.Nguyễn Duy Thịnh, chuyên gia công nghệ thực phẩm bày cách chọn lòng lợn ngon, không phải lợn bệnh.
