Khi mua chảo mới, nhớ làm thêm bước này trước khi xào nấu để tăng tuổi thọ cho chảo

Thay vì mua chảo chống dính, bạn có thể mua chảo sắt vì nó có rất nhiều ưu điểm hơn. Tuy nhiên, trước khi xào nấu bạn cần phải làm thêm một bước nhỏ này.

Chảo chống dính thực sự rất tiện dụng, nhưng sau vài tháng sử dụng, lớp phủ trên bề mặt chảo sẽ bong tróc, dính vào đồ ăn rất độc hại. Thông thường, tuổi thọ của một cái chảo chống dính bình thường sẽ trên 6 tháng, nếu loại xịn thì kéo dài lâu hơn.

Tuy nhiên, thay vì mua chảo chống dính, bạn có thể mua chảo sắt, nó không bong tróc lớp phủ, không tiết ra chất độc hại, nhìn chung sẽ đảm bảo sức khỏe hơn. Ngoài ra, việc sử dụng chảo sắt cũng rất tiện lợi cho việc chiên rán, hầm. Chảo sắt thường sử dụng sắt nguyên chất, tuổi thọ cao mà giá thành cũng không đắt.

Có một điều bạn cần chú ý rằng, khi mua chảo sắt về, trước khi xào nấu cần phải thêm một bước này để nó có thể chống dính và có tuổi thọ cao hơn.

Chuẩn bị:

Mỡ heo có da, miếng bọt biển, nước rửa chén.

Cách thực hiện:

Thông thường, bề mặt của chảo sắt mới mua sẽ có một lớp bảo vệ, đó là lớp dầu công nghiệp có màu đen. Bạn cần phải lau sạch lớp dầu này đi trước khi xào nấu. Cho chảo đã rửa sạch với nước rửa chén lên bếp, đun sôi nước ở lửa vừa đến khi cạn nước hoàn toàn.