Chẳng ngờ thứ hoa mọc hoang này lại là món ngon thương nhớ

Hoa kè mọc ở vùng miền núi có vị đắng ngắt nhưng ai ăn được lại nghiện, đến mùa phải lùng ăn cho bằng được.

Trên diễn đàn về ẩm thực, chị Ma Thị Dung sống ở vùng miền núi phía Bắc giới thiệu với các thành viên món đặc sản của quê hương mình. Đó là món hoa kè cuốn thịt lợn.

Loài hoa kè nở vào mùa đông

Theo chị Dung mô tả, hoa kè là một loài hoa mọc chủ yếu ở các tỉnh vùng núi phía Bắc, hàng năm cứ mỗi độ đông về, hoa kè nở, người dân lại đi hái về để chế biến thành các món ăn như hoa kè cuốn thịt lợn hay hoa kè xào trứng. "Đây là món ăn mà hồi nhỏ mình không ăn được vì vị nó hơi đắng, nhưng sau này thì mình bị nghiện món này luôn.", chị Dung chia sẻ.

Rổ hoa kè được chị Dung hái về

Bài chia sẻ của chị Dung đã nhận được nhiều tương tác từ các thành viên. Nhiều thành viên cho biết có vùng gọi hoa này là hoa bẹ thuyền. Có nhiều thành viên nhớ lại là hoa này ngoài việc chế biến món ăn còn có khả năng chữa bệnh, rất tốt cho sức khỏe. "Cây này tốt lắm, nhà mình có 1 cây hồi nhỏ rình chỉ để lượm hoa để ăn, cây này vỏ của nó còn điều trị vết thương nhanh liền nữa nhé, thân cây nó cứ cạo lấy vỏ xong 1 thời gian sau nó lại liền lại, bố mình còn đun để uống chữa dạ dày nữa, thấy bố mình uống và bảo có hiệu quả", thành viên Na Na kể lại.

Chị Dung đã làm món hoa kè cuốn thịt lợn như sau:

Thịt lợn xay trộn cùng trứng, tiêu, muối, mì chính...