Thứ Năm, ngày 10/09/2020 16:00 PM (GMT+7)

Cá nục đem kho với nước của quả này hết mùi tanh, ngon không tưởng

Sau 6 tiếng đun với lửa nhỏ, nước dừa sẽ cạn, ngấm vào cá, xương mềm rục ăn với cơm nóng ngon vô cùng.

Cá nục đem kho với nước của quả này hết mùi tanh, ngon không tưởng - 1

Nguyên liệu cần chuẩn bị

- Cá nục: 10 con nhỏ, dài

- Thịt ba chỉ nhiều mỡ: 100 gram

- 1 quả dừa lấy nước

- Cà chua, tỏi băm, hành tím băm, đầu hành lá băm, hành lá mỗi thứ 1 ít

- Gia vị: Hạt nêm, đường, bột ngọt, nước tương

Cá nục đem kho với nước của quả này hết mùi tanh, ngon không tưởng - 2

Cách làm cá nục kho dừa cực ngon

- Bước 1: Cá nục sơ chế sạch, khử tanh bằng dấm và rượu trắng, để ráo. Thịt ba chỉ rửa sạch, thái con chì.

- Bước 2: Ướp cá với hành tím, đầu hành, bột ngọt, đường, nước tương, trộn đều ướp trong 15p, cho cá khi hầm sẽ thơm lâu hơn.

- Bước 3: Phi thơm tỏi, cho cà chua cắt hạt lựu vào đảo cho mềm, cho tiếp nước, và gia vị vào xào sệt lại thành hỗn hợp.

- Bước 4: Xếp cá nục đều vào nồi, cho sốt cà vừa nấu, thịt ba chỉ trên cùng, cho nước dừa ngập nồi.

- Bước 5: Bắt lên bếp lửa vừa cho hỗn hợp sôi lại canh vớt bọt, rồi đun lửa thật nhỏ trong khoảng 4-6 tiếng. Cá cạn nước tắt bếp, cho hành lá lên trên cùng thêm tiêu.

Chúc bạn thực hiện thành công!