Bí quyết ngày nào cũng nấu cơm nhà không trùng món của mẹ đảm Hà thành

Chị Vân Anh (Hà Nội) chia sẻ, dù rất bận rộn với công việc nhưng không hề ngại vào bếp nấu những bữa cơm hằng ngày thơm ngon, đầy đặn, đa dạng thực đơn cho cả gia đình.

Phụ nữ hiện đại không chỉ ở nhà chăm sóc chồng con, vào bếp nấu ăn, dọn dẹp nhà cửa mà còn rất thành công trong công việc. Chị Vân Anh cũng là một người như vậy. Chị đã chia sẻ những bí quyết để cân đối giữa công việc cá nhân bận rộn với việc dành thời gian nấu những bữa cơm hằng ngày chu đáo và hấp dẫn khiến rất nhiều chị em thán phục và học hỏi.

Bí quyết đầu tiên, các chị em hãy sắm đầy đủ các máy móc dụng cụ bếp để hỗ trợ. Nồi chiên không dầu, lò nướng, nồi hầm,... giúp việc nấu ăn đơn giản và tiết kiệm thời gian hơn rất nhiều. Bí quyết thứ hai, các chị em nên lên sẵn thực đơn theo tuần thay vì đau đầu nghĩ món ăn mỗi ngày. Chuẩn bị sẵn thực đơn giúp tối ưu thời gian đi chợ, nấu nướng,... không lo bị thiếu nguyên liệu hay "bí" ý tưởng vào bếp.

Sắp xếp các công đoạn trước khi nấu cũng là cách để tiết kiệm thời gian đứng bếp rất hiệu quả. Ví dụ, sơ chế các món ăn cần phải tẩm ướp trước; chuẩn bị sẵn các nguyên liệu và gia vị cho từng món ăn; sắp xếp thứ tự nấu các món nướng, hầm hoặc rán trước rồi mới đến các món luộc, sau cùng là các món xào. Cách này còn giúp các món ăn lên mâm có hương vị hấp dẫn nhất.

Dưới đây là tổng hợp những mâm cơm được chị Vân Anh chia sẻ:

Thịt xiên nướng - Nem hải sản - Súp lơ xào nấm - Canh khoai tây cà rốt - Rau sống