Ăn sushi ngon ở đâu?

Món sushi của Nhật giờ đây phổ biến đến độ bạn dễ dàng thưởng thức ở bất cứ đâu. Tuy nhiên, làm sao để chọn được nơi phục vụ sushi ngon đúng chuẩn Nhật Bản thì không phải dễ!

Thế nào là sushi ngon?

Nếu nếm thử một miếng sushi chính hiệu Nhật, bạn sẽ thấy rằng vị của chúng đơn giản đến mức khó tin. Đó là vị hải sản, vừa ngọt, vừa tươi, vừa dai như độ mới chỉ vừa đánh bắt. Đó là vị cơm dẻo thơm ngọt mềm, tươi và thanh khiết như nếm thử một trái ngọt vừa hái trong vườn nhà. Là vị nước tương vẫn thơm hương đậu nành, vị mù tạt thanh thanh không chói gắt, vị gừng muối mà cứ như gừng tươi... Bạn sẽ bất ngờ vì sao vị đơn giản ấy lại khiến bao nhiêu người trên thế giới mê mẩn những món ăn xuất xứ từ Nhật Bản.

Món sushi của người Nhật chinh phục cả thế giới bằng vị tươi ngon và đơn giản

Bởi đặc trưng ẩm thực Nhật Bản đó là hướng đến sự đơn giản, giữ lại vẹn nguyên hương vị tự nhiên của thực phẩm, tối giản các bước chế biến cầu kì và tẩm ướp quá nhiều. Nhưng để biến sự đơn giản ấy thành tinh hoa cho một nền ẩm thực quả không hề "đơn giản". Và điều ấy hoàn toàn đúng trong trường hợp của món sushi.

Đầu tiên, nguyên liệu phải thực sự tươi ngon.Tiếp đến, qui trình lựa chọn, bảo quản và chế biến phải vô cùng gắt gao để đảm bảo được chất lượng đồng đều.

Yếu tố cuối cùng và quan trọng nhất chính là người đầu bếp. Người Nhật quan niệm đầu bếp không chỉ là người nấu ra những món ngon, mà là người chắt lọc tinh hoa ẩm thực trao truyền đến thực khách. Chính vì vậy, việc một đầu bếp phải trải qua 2 năm ròng chỉ để học về gạo, cách nấu cơm để làm sushi, hay những tiêu chuẩn "khắt khe" khác dành cho đầu bếp, là chuyện hết sức bình thường.

Thưởng thức sushi đẳng cấp Nhật tại Sài Gòn

Từ năm 2013 trở lại đây, những ai muốn thưởng thức sushi chính hiệu Nhật Bản thường ghé các nhà hàng trong chuỗi Sushi Hokkaido Sachi. Theo chị Khánh Linh (Q.1, TPHCM), một người rất mê và am hiểu về sushi: "Sushi ở Sushi Hokkaido Sachi rất tươi và ngon". Ở đây phục vụ những món sushi đúng chuẩn gắt gao của Nhật Bản.

Món sashimi tươi ngon tại nhà hàng Sushi Hokkaido Sachi

Chia sẻ trong buổi lễ khai trương nhà hàng thứ 4 tại Saigon Center, TPHCM, ông Narita Kiyonori, Bếp trưởng của chuỗi nhà hàng Hokkaido Sachi với hơn 40 năm kinh nghiệm, cho biết: "Để đảm bảo phục vụ đúng món sushi và các món ăn khác theo chuẩn chung của nhà hàng tất cả đầu bếp tại chuỗi được tuyển chọn và đào tạo bài bản, mỗi nhà hàng đều có bếp trưởng người Nhật nhiều năm kinh nghiệm. Tất cả các nguyên liệu đều được kiểm tra kĩ lưỡng mỗi ngày để đáp ứng các tiêu chuẩn chất lượng đề ra, cũng như chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm".

Nhà hàng thứ 4 của chuỗi Sushi Hokkaido Sachi thứ 4 toạ lạc ở lầu 5, Saigon Centre, TPHCM.

Cách bài trí sang trọng

Không gian sang trọng nhưng ấm cúng của Sushi Hokkaido Sachi tại Saigon Center

Vị trí thuận tiện ngay trung tâm, không gian bày trí sang trọng và mang bản sắc Nhật, đội ngũ phục vụ chuyên nghiệp chính là những điểm nổi bật của Nhà hàng thứ 4 này.

Hệ thống nhà hàng Sushi Hokkaido Sachi:

139 A-B Nguyễn Trãi, Phường Bến Thành, Quận 1

Số điện thoại: 08 3926 0748 – 08 3926 0749

40 – 42 Đông Du, Phường Bến Nghé, Quận 1

Số điện thoại: 08 3822 5396 – 08 3822 5397

L5 - 17 Saigon Centre, 65 Lê Lợi, Phường Bến Nghé, Quận 1

Số điện thoại: 08 3821 8944